MALZEMELER:
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı tahin. 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
Bulguru sıcak suyla ıslatın. Suyunu çekene kadar bekletin. Tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük doğradığınız kuru soğanı kavurun. Kırmızı mercimeği ilave edin. 1 su bardağı su koyup pişirin. Suyunu süzün. Bulgura ilave edin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, reyhan ve tahini katıp yoğurun. Yuvarlak köfteler yapın. Limon suyuyla birlikte soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.
