tarhana ve fıstıkla doldurulmuş tavuk

tarhana ve fıstıkla doldurulmuş tavuk
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 4]

MALZEMELER:

  • 1 bütün tavuk
  • 1 su bardağı tarhana
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı dolma fıstığı
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • yarım demet maydanoz
  • 2 adet kuru soğan
  • 100 gram tereyağı
  • tuz, karabiber, kimyon

tarhana ve fıstıkla doldurulmuş tavuk

YAPILIŞI:

Tavuğun ciğerlerini yıkayıp ince doğrayın. Tavuğu temizleyip tuz, karabiber ve kimyon serpin. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyup rendelenmiş kuru soğanı kavurun. Ciğerleri ekleyip kızartın. Üzerine elma sirkesi dökün. Islatılmış tarhana, dolma fıstığı, ince kıyılmış maydanoz ve kuru üzüm katın. Karıştıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Tavuğu bu karışımla doldurun. Bir iple karın ve boyun kısmını dikin. Göğsü üst tarafa gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 kahve fincanı su katın. Alüminyum folyoyla sarın. 180 derece fırında 1 saat pişirin. Fırının sıcaklığını 200 dereceye yükseltin. Alüminyum folyoyu çıkarın. 45 dakika daha pişirin. İyi kızarması için sık sık tereyağı sürün. Servis yapın. Afiyet olsun.

Bu yazı 195 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
organik deterjan