tatar böreği

MALZEMELER:

HARCI İÇİN :

• 1 kilo kıyma
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber

HAMURU İÇİN MALZEMELER: 

• 1 adet yumurta
• 4 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Harcı için kıymayı bir tavada çok az suyla kavurun  2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tekrar kavurun. Kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi katın.Bir süre bekletin. Hamuru için 4 çay bardağı su, tuz ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Alabildiği kadar un ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Hamuru 4 parçaya ayrın. 10 dakika dinlendirin. Merdaneyle açın. Şeritler halinde kesin.Üst üste koyun. Üçgen şeklinde kesin. Kaynar tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün. Soğuk sudan geçirin. Kalan 3 yemek kaşığı tere yağını eritin. Hamurlara ekleyip karıştırın. Üzerine harcı koyun. Servis yapın. Afiyet olsun.

göbete,tatar yemekleri resimli