terbiyeli köfte

terbiyeli köfte tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Köfte hep bildiğiniz yöntemlerle yapılır da nedense pek terbiyeli köfte yapılmaz. Bunu düşünerek köfteye bir farklılık getirelim dedi. İşte size .

terbiyeli köfte tarifi

terbiyeli köfte yapılışı

Terbiyeli köfte malzemeleri

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 avuç pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir miktar tuz ve karabiber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet limon suyu
  • Biraz un

Terbiyeli köfte tarifi

Kıymayı yayvan bir kaba koyun. Soğanı rendeleyin ve kıymanın üzerine koyun. Arkasından yıkanmış pirinci, ince ince kıydığınız maydanozu ve bir miktar tuz ve karabiberi koyun ve yoğurmaya başlayın.

Köfte harcı macun gibi olunca ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın ve şekil verin. İçine bolca un koyduğunuz bir tepsiye köfteleri biriktirin. Arada bir tepsiyi sallayarak köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayın.

Şimdi bir tencereye 5 bardak su koyarak ateşin üzerine koyun. İçine çok az tuz katarak tencereyi kaynamaya bırakın.

Diğer tarafta havuçları ve patatesi çok küçük küp parçaları halinde doğrayın. Su kaynadığında içine atın. Bunlar 5 dakika kadar haşlansın.

Şimdi artık köfteleri tencereye koyabilirsiniz. Biraz sonra da salçayı ilave edin.

Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve içine limon suyunu ve unu ekleyin. Bir taraftan sürekli çırpın. Köftenin suyundan da bir kepçe alarak bu kaba ilave edin ve karıştırın. Bu şekilde hazırladığınız köftenin terbiyesini tencereye ilave edin. Azar azar ekleyin ki içinde kesilmesin.

Tencereyi çok az daha kaynattıktan sonra ateşten indirin. Lezzetli terbiyeli köfte servis için hazır. Terbiyeli köfte tarifini anlatırken pirinç dedik ama isteyenler bulgur da kullanabilir. Afiyet olsun.

Bu yazı 220 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. […] 500 gram kıyma 1 adet soğan 1 avuç pirinç Yarım demet m… – https://www.yemekeli.com/terbiyeli-kofte […]

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
organik deterjan