Paylaş |
|
Tweet |
trakya usulü kaşarlı köfte malzemeleri:
350 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
maydanoz
tuz, karabiber
kaşar peyniri
galeta unu
zeytinyağı
trakya usulü kaşarlı köfte tarifi:
Kaşarlı köfte denilince akla gelen ilk bölge Trakya ilk lokanta ise Edirne Uzunköprü Kırcasalih beldesinde faaliyet gösteren Volkan Et lokantasıdır. Yılın 12 ayı hazır ve ya pişmiş kaşarlı köfte bulabilirsiniz. Şimdi kaşarlı köfte tarifimize geçiyoruz. Kıymayı bir kaba alın. Tuz, karabiber yumurta, rendelenmiş kuru soğan ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. İyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan parçalar kopararak köfte şekli verin. Ortalarını açın. Doğranmış kaşar peyniri koyup kapatın. Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın. Bir tencerede zeytinyağında kızartın. Servis yapın. Afiyet olsun.