Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı yemekler mide rahatsızlığı olan kişiler tarafından çok beğenilmektedir. Çünkü hafif ve lezzetli yemekler olması bakımından hanımların ilk yardım gibi gördüğü zeytinyağlı yemek çeşitleri buzdolabında uzun süre saklanabilir. Acil misafiriniz geldiğinde mutlaka bir zeytinyağlı yemeğiniz bulunmalı diye düşünüyorum. Çünkü benim sürekli bulunur ve çok da rahat ederim bu konuda. Pırasa bir kış sebzesidir. Soğana benzeyen görünümü ve tadı yemeğinin ne kadar lezzetli olacağı konusunda küçük bir ipucudur bize aslında.
Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri
1 bağ pırasa
2 tane havuç
1 kahve fincanı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 tane kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
2 tane küp şeker

Zeytinyağlı pırasa Tarifi
Zeytinyağlı pırasa yemeğimize başlarken önce pırasalarımızı temizliyoruz ve 2 parmak kalınlığında doğruyoruz. Doğradığımız pırasaları yıkayarak kenarda bekletiyoruz. Kuru soğanı zeytinyağı ile kavuruyoruz ve rengi pembeleşince salça ilave ederek sürekli karıştırıyoruz. Havuçlarımızın kabuklarını soyalım ve halka şeklinde doğrayalım. Daha sonra kavrulmuş salçalı soğana pırasa ve havucu ilave ederek biraz daha kavurmaya devam edelim. Pırasaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim ve karıştıralım. Tuz ve şekeri de ilave ederek pişmeye bırakalım. Yemeğimiz kaynamaya başlayınca pirincimizi de ilave ederek biraz karıştıralım. Pirinçler kabarıncaya kadar arada sırada karıştıralım ki dibine yapışmasın. Yemeğimiz pişince ocaktan alalım ve soğuyunca servis yapalım. Afiyet olsun.

zeytinyağlı pırasa,https://www yemekeli com/zeytinyagli-pirasa