Et Sote

ET SOTE TARİFİ
Paylaş
 
[Oy: 19 %: 2.5]

Evet, hanımlar şimdi sizlere etle yapılan en güzel yemeklerden biri olan tarifi vereceğim. Tarifimi muhakkak deneyin memnun kalacaksınız. Tabi et soteyi yaparken etimizin lezzeti tazeliği çok önemli. Ben yaparken dana kuşbaşı kullanıyorum çok daha yakışıyor sizlerde yaparsanız eğer dana kuşbaşı kullanın çok daha kolay pişiyor. Şimdi sizler için tarifine geçiyorum.

:

– 750 gr dana kuşbaşı
– 500 gr mantar
– 1 adet büyük kuru soğan
– 2 adet yeşil sivri biber
– 1 adet domates
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı Domates salçası
– 1 çay kaşığı Biber salçası
– Tuz
– Toz Karabiber
– Toz Kırmızı biber
– Kimyon
– 1,5-2 su bardağı sıcak su
– 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı margarin

ET SOTE TARİFİ

:

Öncelikle etleri sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 30 dakika pişirin. Etler pişerken, kuru soğanı, yeşilbiberi, domatesleri yemeklik doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Mantarları güzelce yıkayıp dörde ya da beşe istediğinizşekildedoğrayın. Etleri 30 dakika sonunda genişçe bir tencereye alın. İçerisine 1 kepçe düdüklüdeki et suyundan koyun. Ortahararetli ateşte biraz suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış soğan, yeşilbiberleri ve bir yemek kaşığı margarini tencereye ilave edin. Soğan ve biberleri 5 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Daha sonra mantarları, domates, domates vebibersalçasını ilave edin.Mantarlar suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişir. Sıcak suyu ilave edin ve sarımsakları içine doğrayın, 20–25 dakika en kısık ateşte pişirin. Etlerinden bir tane alıp, pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmiş ise altını kapatıp sıcak olarak servis yapın. Pişmemiş ise biraz daha kaynattıktan sonra altını kapat. Etin suyunu siz istediğiniz gibi ayarlayın.

Afiyet Olsun

Gelen aramalar:
Bu yazı 719 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe