tavuklu kuru bamya

tavuklu kuru bamya tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Şimdi sizler,soğuk kış günlerinde severek yenebilecek lezzetli bir yemek olan,  yemeği tarifi vereceğim. Yaz mevsiminin de  en değerli sebzelerinden biri olan bamya, sağlıklı beslenme açısından da vücudumuza sağladığı faydalar bakımından da önemli bir yiyecek türüdür.Yazın taze olarak tüketilen bamyanın kış günlerinde de kurutulmuş olarak yemeğini yapabiliriz.Öncelikle tavuklu kuru bamya yemeği için;

:

  • 200 gram kadar kuru bamya (ortalama iki avuç kadar kuru bamya yeterli olacaktır)
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet orta büyüklükte soğan
  • 1 adet domates
  • yarım limon
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 litre kadar su
tavuklu kuru bamya tarifi

tavuklu kuru bamya yapılışı

tavuklu kuru bamya tarifi:
Tavuklu kuru bamya yemeği yapılışına öncelikle kuru bamyaları kaynar suda bekletmekle başlıyoruz.Kaynattığımız bir litre suya,yarım limonun suyunu sıkıp kuru bamyaları içine atıyoruz.Ortalama 15-20 dakika bekletiyoruz.Öte yandan tavuk göğsünü küp küp olacak şekilde doğruyoruz.Tenceremize sıvı yağı ve tavuk göğsünü koyup kavurmaya başlıyoruz.Çok fazla karıştırmak tavuk etlerinin dağılmasına neden olacağı için sadece dibine yapışmayacak şekilde arada bir altüst ediyoruz.Tavuk göğüs etleri suyunu salıp çektiğinde ince ince doğradığımız soğanları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Etler ve soğan iyice kavrulduğunda kuru bamyaları ekleme aşamasına geliyoruz.Sıcak suda yumuşayan kuru bamyaları tencereye ilave ediyoruz. Tavuklu kuru bamya yemeği hazırlanırken en önemli nokta yemeğe fazla kaşık değdirmemektir. Bu bamyaların hem dağılmasına hem de sünmesine yol açar.Kuru bamyaları ekledikten sonra küp küp doğradığımız domatesi,salçayı da ilave edip sadece altüst edip kapağını kapatıyoruz.Beş dakika kadar sonra domatesler ve kuru bamyalar suyunu salmaya başladığında tuzunu ve bir yemek kaşığı kadar limon suyunu ilave ediyoruz.Tavuklu kuru bamya yemeğinin suyu az gelirse bir çay bardağı kadar sıcak su da bu aşamada ilave edilebilir.Bundan sonra kapağını kapatıp tavuklu kuru bamya yemeğini pişmeye bırakıyoruz.Arada bir karıştırma gereği duyarsak bunu kaşıkla değil tencereyi iki tarafından tutup hafifçe sallayarak yapıyoruz.Bamya çok çabuk pişen bir yemektir.O yüzden 15-20 dakika pişmesi yeterli olacaktır.Yine de ocağımızı kapatmadan önce domateslerin iyice eridiğinden ve bamyaların iyice piştiğinden emin olmak için kontrol edelim.Bunlar olmuşsa yemeğimiz pişmiş demektir.Artık biraz sıcaklığı geçtikten sonra tavuklu kuru bamya yemeği servise hazırdır.Bir servis önerisi olarak, yanında pirinç pilavıyla uyumlu bir ikili oluşturduklarını da söyleyebiliriz. Afiyet olsun.

Bu yazı 105 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. […] Şimdi sizler,soğuk kış günlerinde severek yenebilecek lezzetli bir yemek olan, tavuklu kuru bamya yemeği tarifi vereceğim. Yaz mevsiminin de  en değerli sebzelerinden biri olan bamya, sağlıklı beslenme açısından da vücudumuza sağladığı faydalar bakımından da önemli bir yiyecek türüdür.Yazın taze … – http://www.yemekeli.com/tavuklu-kuru-bamya […]

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe