321 poğaça

Aslında 321 poğaça garip bir isim. Niye böyle denmiş bu poğaçaya pek net bilgi yok. Kimi ne kadar çabuk olduğunu göstermek için bir geriye sayım diyor. Kimi malzemelerdeki sıralanışa dokunuyor. Ama tarife uyduğunuzda, gerçekten nefis bir poğaça çıkıyor ortaya.
321 Poğaça malzemeleri
• 3 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Bir miktar tuz
Üzeri için:
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı çörek otu
İç malzemesi:
• Beyaz peynir
• Dil peyniri
• Sucuk
• Patates

321 poğaça yapılışı

321 Poğaça tarifi
Bir yoğurma kabının içine, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu koyun ve bir taraftan unu ilave ederken bir tarafan da yoğurmaya başlayın. Hamurun orta yumuşaklıkta olması gerekiyor. Bu yüzden unu kontrollu ilave edin. Hamur yumuşak bir kıvam alınca bir kenara dinlenmeye bırakın. Şimdi poğaçanın içini hazırlamaya başlayın. Beyaz peynir veya dil peynirlerini ince ince dilimleyin. Sucuğu da yanı şekilde ince yuvarlaklar şeklinde dilimleyin. Patatesi önceden haşlamış olmalısınız. Şimdi ezerek üzerine bir miktar tuz gezdirin ve karıştırın. Artık poğaçaları hazırlamaya geçebilirsiniz. Hamurdan cevizden irice bir parça koparın avucunuzun içinde yassılaştırın. Ortasına istediğiniz malzemeden koyarak hamuru kapatın. Bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt yayın ve üzerini poğaçaların yapışmaması için çok az yağlayın. Hazırladığınız poğaçaları galeta ununa bulayın. Poğaçanın kapalı kısmı kağıda bakacak gelecek şekilde tepsiye dizmeye başlayın. Hepsi hazır olunca istiyorsanız üzerine çörek otu serpebilirsiniz. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kızdığında tepsiyi fırına verin. Poğaçaların üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Arada fırın kapağını hiç açmayın ki poğaçalar güzel kabarsın. 321 poğaça fırından çıktığında, sıcak sıcak servis yapılırsa daha lezzetli olur. Afiyet olsun.

321 pogaca,321 POĞAÇA TARİFİ