MALZEMELER:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 1 çorba kasığı domates salçası
- 1 tatlı kasığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kasığı pul biber
- 1 tatlı kasığı kimyon
- 1/2 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için )
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı su
- 2 adet patlıcan ve yeterince tuz
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları alaca söküp dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Kuru soğanı tereyağında, şeffaflaşana kadar kavurun. Salça ve küp doğranmış domatesleri soteleyin. Yıkanmış mercimekleri ekleyerek, üzerine suyunu koyun. Mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin. Patlıcanları kurulayın ve kızgın sıvı yağda kızarttıktan sonra baharatlar beraber tencerenize ekleyin. Birlikte bir taşım kaynatıp servis yapın.
