NAR EKŞİLİ DOLMA MALZEMELERİ:
- 6 adet etli kırmızı biber
- yarım kilo kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı nane ve tuz
- 1 çay kaşığı dolma baharı
- 1 çay kaşığı tarçın
- yarım demet dereotu
- yarım demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çorba kaşığı dolma fıstığı
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 çay bardağı zeytinyağı
NAR EKŞİLİ DOLMA YAPILIŞI:
Kuru soğanı doğrayın. Tencereye koyun. Kısık ateşte çok az yağla suyunu çekinceye kadar pişirin. Zeytinyağı ve pirinç ilave edip kavurun. 1 su bardağı su ekleyin. Üzerine kuş üzümlerini serpin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bir tavada dolma fıstığını yağda pembeleştirin. Tencereye ekleyin. Dolma baharı, tuz, tarçın, nane, toz şeker, maydanoz, dereotu ve nar ekşisi ilave edip karıştırın. Bu karışımı biberlere doldurun. Tencereye dizin. 1 su bardağı su koyup pişirin. Arzu ederseniz üzerine nar taneleri serpin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.
