beşamel soslu tavuk

Beşamel soslu tavuk

Beşamel sos, Fransız mutfağının ana soslarından biridir. Un ve süt karşımı ile elde edilir ve unun oranına göre, sosun yoğunluğu da değişir. Ülkemizde çok sevilen beşamel sos, birçok yemekte kullanılır. Bugün sizlere bunun bir örneği olan beşamel soslu tavuk tarifi vereceğiz. Beşamel soslu tavuk gerçekten görünümü ile de tadı ile de nefis bir yemek olacak.

beşamel soslu tavuk yapılışı

beşamel soslu tavuk tarifi

Beşamel soslu tavuk malzemeleri Marine etmek için:

• 1 kahve fincanı soya sosu
• Yeterince tuz
• Bir miktar kekik
• Bir miktar karabiber
• 4 adet tavuk göğsü

Beşamel sosu için:

• 1 tatlı kaşığı un
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• Yarım litre süt

Pişirmek için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Pul biberi

Beşamel soslu tavuk tarifi

Elinize derince bir kap alın ve içine yeterince tuz, bir miktar kekik ve karabiber koyun ve tahta bir kaşıkla karıştırın.

Sonra tavuk göğüslerini alın ve bu sosun içine bırakın. Sos etin her tarafını kaplamış olsun. Sonra da tavuk göğsü parçalarını yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu şekilde etler sosun içinde marine edilmiş olacak.

Şimdi beşamel sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Elinize başka bir kap alın ve içine un ve sıvı yağı koyarak karıştırın. Sonra da içine sütü ilave edin ve güzelce çırpın. Sos fazla koyu görünüyorsa biraz su ilave edebilirsiniz. Arkasından yeterince tuz ve karabiber ilave edin.

Artık beşamel soslu tavuk için son adımlar. Şimdi rafine edilmiş tavuk göğsü parçalarını çıkarın ve bir tepsiye dizin. Bir süre fırında tuttuktan sonra, henüz etin üzeri pembeleşmeden tepsiyi çıkarın ve hazırladığınız beşamel sosu üzerine dökün. Sosun üzerine de rendelenmiş kaşar dökün ve bir miktar kırmızı pul biber serpiştirin. Tepsiyi yeniden fırına verin ve üzerindeki kaşar eriyinceye kadar pişirin. Arzu ederseniz mantarda ilave edebilirsiniz. Beşamel soslu tavuk tarifi biraz zahmetli görünse de yapması fazla zamanınızı almayacak. Afiyet olsun.