beyaz peynirli ıspanak köftesi

beyaz peynirli ıspanak köftesi tarifi:

Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp kısık ateşte kendi suyuyla pişirin. Süzüp küçük doğrayın. Ekmek içini sütte bekletip sıkın. Tavada 1 çorba kaşığı margarini eritin. Ispanağı koyun. Bir tutam tuz ilave edip kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ekmek içi, galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurtaları ekleyip yoğurun. 8 parçaya ayırın. Her birini yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın. Ortasını çukurlaştırın. Yağlanmış fırın kalıbına dizin. Beyaz peynir dilimlerinden daire şeklinde küçük parçalar kesin. Ispanak köftelerinin çukur kısımlarına birer parça yerleştirin. Kalan 1 çorba kaşığı margarini tavada eritip peynirli köftelerin üzerine gezdirin. Öncende ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Üzerine kırmızı pul biber serpin. Hazırlanan beyaz peynirli ıspanak köftesi yemeğini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

beyaz peynirli ıspanak köftesi yapılışı

beyaz peynirli ıspanak köftesi malzemeleri:

yarım kilo ıspanak
4 dilim beyaz peynir
2 çorba kaşığı margarin
2 dilim bayat ekmek içi
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
tuz, kırmızı pul biber