bezelyeli börek

Hazırlama süresi 25 dakika

MALZEMELER:

• yarım kilo koyun eti
• 12 adet hazır yufka
• 250 gram margarin
• 1 adet havuç
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 adet domates
• tereyağı
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• tuz, karabiber (arzu edilen kadar)

YAPILIŞI:

Kuru soğanları ve maydanozu ince kıyın eti kuşbaşı doğrayın domatesleri rendeleyin, havucu soyup rendeleyin.  200 gram margarini tavada eritip kuru soğanları kavurun eti ilave edin, suyunu çekene kadar kavurun domatesleri ekleyip pişirin. Bezelye, bir su bardağı sıcak su ve havucu ilave edin tuz ve karabiberi ekleyin etler yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın kalan margarini eritip soğutun yufkaların kenarlarını bıçakla kesip kare parçalar hazırlayın aralarına eritilmiş margarini sürerek 6 kat olacak şekilde üst üste yerleştirin 6 ncı yufkanın ortasına etli iç malzemeyi dökün. Kalan yufkaların arasına tereyağı sürerek diğerlerin üzerine dizin rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin, 170 derece fırında pişirin, servis yapın. Afiyet olsun.

ucuz börek tarifleri