MALZEMELER:
- 5 adet kabak
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Karabiber ve yeterince tuz
SOSU İÇİN MALZEMELER:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- ½ demet maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Kabakların kabuklarını kazıyın ve dilimleyin. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye koyduğunuz zeytinyağında hafifçe kavurmaya başlayın. Sonra kabuklarını soyduğunuz domatesleri, sarımsak ve biberi ekleyip kavurun. Yıkanmış pirinçleri ve tuzu, şekeri, karabiberi, yarım su bardağı su ile beraber kısık ateşte pişirin. Tereyağını ayrı bir tavada eritip maydanozla beraber yemeğinize ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
