Paylaş |
|
Tweet |
MALZEMELER:
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Üzerine tuz serpin. Yarım saat tuzlu suda bekletin. Yıkayıp süzün. Patatesleri soyup küp doğrayın. Bir kaba koyun üzerine tuz ve sıvı yağ ekleyin, iyice karıştırın. Tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine patatesleri yerleştirin. Patlıcanları da başka bir kaba alın. Üzerine tuz ve sıvı yağ ekleyin. İyice karıştırın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, kuru soğan, yumurta tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp yoğurun. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın. Tepsiye dizin. 200 derecede fırında pişirin. Domatesleri soyup küp doğrayın. Sivri biberleri birkaç parçaya bölün. Sarımsakları küçük doğrayın. Tuz ekleyin. Hepsini tavaya alıp 5 dakika soteleyin. Üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ilave edin. Pişen patates, patlıcan ve köfteleri bir kaba çıkarın. Üzerine domates sosunu dökün. Fırında 20 dakika daha pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
Gelen aramalar: