ıspanaklı mercimek malzemeleri:
2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
2 çorba kaşığı salça
1 adet yeşil biber
1 kase iri doğranmış ıspanak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, kırmızı pul biber
ıspanaklı mercimek tarifi:
Besleyici ıspanak sebzesini mercimek ile hazırlayacağımız bu yemek protein kaynağıdır. Mercimekleri yıkayın. 2 saat soğuk suda bekletin. Bir tencerede haşlayıp süzün. Başka bir tencereye yağı ve kuru soğanı koyarak soteleyin. Salçayı ve küçük doğradığınız yeşil biberi ilave edin. 1-2 kez çevirin. Süzdüğünüz mercimekleri katın. Tuz ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Kaynamaya başlayınca ıspanakları ekleyin. Kısık ateşte pişirin, kırmızı pul biber serpin. Hazırladığımız ıspanaklı mercimek yemeğini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
