ıspanaklı patates dolması

ISPANAKLI PATATES DOLMASI MALZEMELERİ:

• 4 adet patates
• 1 çay kaşığı tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
• 1 kilo ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil soğan
• yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un

ISPANAKLI PATATES DOLMASI YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayıp ezin. Ispanakları yıkayıp saplarını ayırın. Sıvı yağda küp doğradığınız kuru soğanları hafifçe pembeleştirin. Unu ekleyin. Tekrar kavurun. 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyon katıp patatesle birlikte harmanlayın. Hazırladığınız bu karışımı ıspanakların içine koyup bohçalar halinde sarın. Tencereye yerleştirin. Tereyağını ve kalan 1 yemek kaşığı salçayı hafifçe kavurup üzerine bir çay bardağı su ekleyin. Tencereye ilave edin. Pişmeye bırakın. Dolmalar suyunu çektiğinde sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.