MERCİMEKLİ TARHANA ÇORBASI MALZEMELERİ:
- yarım su bardağı toz tarhana
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 6 su bardağı et suyu
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- karabiber, nane
MERCİMEKLİ TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI:
Sarımsakları soyup ince doğrayın. Zeytinyağı koyduğunuz tencerede sarımsakları ve salçayı kavurun. Et suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Başka bir kapta tarhanayı 2 su bardağı suyla ezin. Pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Nohut ve mercimeği katın. 5 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve nane ilave edin. Servis yapın. Afiyet olsun.
