Paylaş |
|
Tweet |
MALZEMELER:
SOSU İÇİN MALZEMELER:
HAZIRLANIŞI:
Kemikli kuzu etlerini iri parçalar halinde bölün. Patlıcanları alaca olarak soyun ve halka şeklinde doğrayarak 15 dakika tuzlu suda acılığı gitmesi için bekletin. Tereyağında küp doğranmış kuru soğan ve salçayı kısık ateşte 10 dakika kavurun. Küp doğranmış domates, parça etler ve suyunu koyarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patlıcan ve baharatını ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Yemeğinizi ısıya dayanıklı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş peynirleri ve kıyılmış kuru domatesleri koyun. Fırın ızgarasında peynir eriyene kadar bekletin. Maydanoz serperek servis yapın. Afiyet olsun.