nohutlu afyon musakkası

NOHUTLU AFYON MUSAKKASI MALZEMELERİ:

• 4 adet patlıcan
• 1 kase haşlanmış nohut • sıvı yağ
• 250 gram kıyma
• 4 adet sivri biber
• 4 adet domates
• tuz, karabiber (arzu edilen kadar)
• yarım demet maydanoz

 NOHUTLU AFYON MUSAKKASI YAPILIŞI:

Patlıcanları halka doğrayıp sıvı yağda hafifçe kızartın. Ayrı bir kapta kıymayı sıvı yağda kavurun. Doğranmış domates ve sivri biberin bir kısmını ekleyin. Tuz ve karabiber koyun. Su ilave edip pişirin. Patlıcanlar tepsiye yayın. Üzerine nohut ve hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Ayırdığınız domates ve sivri biberleri üzerine yerleştirin. Fırında pişirin. İnce doğranmış maydanozla süsleyin. Servis yapın. Afiyet olsun.