MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:
- 4 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- Tuz
- 1 paket margarin
ŞERBETİ İÇİN:
- 7 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
YAPILIŞI:
Şerbeti için toz şekeri suyu tencereye alın. Kaynatıp soğumaya bırakın. Hamuru için unun ortasını açın. Yumurta, süt, sıvı yağ, yoğurt ve bir tutam tuz ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru eşit büyüklükte 20 parçaya ayırıp her birini yuvarlayın. Un serperek ince yufkalar halinde açın. Margarini eritin.1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalan margarini yufkaların üzerine sürün.Ceviz içini serpin. Her bir yufkayı oklavaya sarıp iki ucundan ortaya doğru toplayarak büzün. Oklavadan çıkarın.5 santimlik parçalar halinde kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. Ayırdığınız margarini kızdırıp yufkaların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Fırından alın. Üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çekmesini bekleyin. Servis yapın.Afiyet olsun.
