püreli tepsi kebabı

köftesi için malzemeler:

• yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 kase bayat ekmek içi
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber

 püresi için malzemeler:

• 5 adet patates
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 sosu için malzemeler:

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası

 üzeri için malzemeler:

• domates, yeşil biber

püreli tepsi kebabı

püreli tepsi kebabı yapılışı:

Kilis ve Gaziantep yöresinin ünlü yemeği püreli tepsi kebabı tarifini veriyoruz bu gün. Köftesi için kum soğanı dilimleyin. Yumurta, sarımsak ve maydanozla beraber mikserden geçirin. Bu karışımı kıymayla yoğurun. Tepsiye yayın. Sosu için salçayı 2 su bardağı sıcak suyla karıştırıp kıymanın üzerine gezdirin. 170 derece fırında pişirin. Püresi için patatesleri haşlayın. Küçük doğrayın. Tereyağı ve tuz ilave edip ezin. Süt ilave edin. Krema kıvamına gelince kaşar peyniri rendesini ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. Köftenin üzerine patates püresini yayın. Dilimlenmiş domates ve yeşil biberlerle süsleyin. Tekrar fırında pişirin. Dilimleyip püreli tepsi kebabı yemeğini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

püreli tepsi kebabı,patates püreli tepsi kebabı