Sarma

sarma tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı yaprak sarması Türk geleneksel yemeklerin baş tacı sofraların vazgeçilmez tatlarından biridir. Yapılışı zahmetli olmasına rağmen tarifi mümkün olmayan muhteşem tadı ve sunumu çok beğenilen zeytinyağlı yaprak sarmasını misafirleriniz çok beğenecek. Ben ne zaman yaprak sarması yapsam bizim evde anında tükenir. Kolay ve lezzetli tarifimi sizlerle paylaşmak isterim. Gelin hep beraber zeytinyağlı yaprak sarması yapalım.
Gerekli Malzemeler
4 çay bardağı pirinç
5 tane kuru soğan
4 tatlı kaşığı kuş üzümü
4 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
Yeteri kadar sıvıyağ
Bir tutam toz şeker
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Bir tutam yanibahar
Bir tutam nane
Bir demet maydanoz
Yeterli miktarda limon
Yeteri kadar asma yaprağı

sarma tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Zeytinyağlı yaprak sarmasını yapmaya başlarken ilk önce harcı için gereken malzemeleri hazırlıyoruz. Dolmalık fıstığı bir tencereye alarak biraz sıvıyağ ile kavurmaya başlıyoruz. Kuru soğanları ince ince kıyarak dolmalık fıstığın üzerine ilave ediyoruz. Soğanları ve dolmalık fıstıkları kavuruyoruz. Soğanlarımız kavrulunca pirinçleri ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Suda beklettiğimiz kuş üzümlerimiz yumuşamış ise pirincimize ekleyelim. Bir tarafta daha sonra eklemek üzere maydanozu ince ince kıyıyoruz. Tencereye su ilave ederek yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Demlenen harcımıza maydanoz, nane, yenibahar ve karabiber ekleyelim. Dolmamızın iç harcına limon ve toz şeker de ekleyerek karıştıralım. Bir kenarda asma yapraklarının suyunu süzerek bekletelim. Bir taraftan da tenceremizin dibine asma yaprağı ile kaplayarak hazırlayalım. Daha sonra yapraklarımızı harcımız ile kalem şeklinde ince ve uzun olarak saralım. Sardığımız sarmalarımızı tenceremize dizelim. Üzerine toz şeker serpelim. Sarmalarımızı pişirirken dağılmaması için üzerine bir tane tabak kapatıyoruz. Üzerine çıkacak şekilde su koyuyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz. Zeytinyağlı yaprak sarmamız pişince soğumasını bekleyerek sunuma hazırlıyoruz. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 419 kere okundu.
Etiketler:
Sarma sebze yemekleri
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
organik deterjan