nevzine tatlısı tarifi:
Kayseri yöresine özgü bir tatlı olan nevzine tatlısı Kayseri’de bayramlarda ve özel misafirler için hazırlanır ve ikram edilir. Bizde yöresel yemek tariflerine verdiğimiz önemden dolayı bu gün nevzine tatlısı tarifi vereceğiz. Şerbeti için toz şekerle suyu 15 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın. Bir kapta zeytinyağı, yumurta, süt, ceviz, tahin, karbonat ve unla ele yapışmayacak kıvamda hamur yapın. Yağlanmış tepsiye yayın. Kare şeklinde kesin. Her karenin üzerini cevizle süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Üzerine soğuk şerbeti dökün. 4 saat dinlendirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
nevzine tatlısı malzemeleri:
aldığı kadar un
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 kase ceviz
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı karbonat
şerbeti için malzemeler:
4 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
yarım limonun suyu
