MALZEMELER:
- 3 su bardağı pirinç
- 100 gram tereyağı
- 2 su bardağı kestane
- 2 adet kesme şeker
- 1 su bardağı haşlanmış kuşbaşı et
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 adet havuç
- Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar (birer çay kaşığı kadar)
YAPILIŞI:
Pirinci 1 saat tuzlu suda bekletin. Bol suyla yıkayın. Pirinci tere yağında kavurun. Fırında pişirilmiş kestaneleri pirince ekleyin. Üzerine 3 su bardağı sıcak su, kesme şeker,haşlanmış kuşbaşı et, kuru üzüm, tuz ve ince doğradığınız havucu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın. Tarçın, yenibahar ve karabiber katın. Servis yapın.Afiyet olsun.
