KABAK KEBABI MALZEMELERİ:
- yarım kilo kıyma
- 6 adet kabak
- 4 adet kiraz domates
- 2 adet sivri biber
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
KABAK KEBABI YAPILIŞI:
Kıyma, tuz ve karabiberi yoğurun. Küçük parçalar koparıp köfte şekli verin. Kabakların kabuklarını soyun. Halka şeklinde kesin. Tepsiyi yağlayıp bir kabak bir köfte olacak şekilde yan yana dizin. Tepsinin boş kalan yerlerine domates ve sivri biberleri yerleştirin. Üstünü alüminyum folyoyla kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarın. Sebzelerin suyunu bir kâseye alın. Salça ve nar ekşisini bu suya ilave ederek çırpın. Bu sosu kabak kebabının üzerine gezdirin. 180 derece fırında tekrar pişirin. Servis yapın.Afiyet olsun.
