MALZEMELER:
- yarım kilo dana kuşbaşı
- 1 kilo pırasa
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yaprak maydanoz
YAPILIŞI:
Eti bir tencerede haşlayın. Pırasa ve havuçları küçük doğrayın. Haşlanan etlerin suyunu süzüp başka bir tencereye aktarın. Pırasa ve havucu ekleyin. Sıvı yağda kavurun. Yemeklik doğradığınız kuru soğan ve biber salçasını ilave edin. Az miktarda sıcak su katın. Tuz, karabiber ve nohudu ekleyin. 5 dakika pişirin. Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
