türlü güveç tarifi:
Eti, kıyılmış kuru soğanla birlikte 1 yemek kaşığı tereyağında suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanları alacalı soyun. 1 parmak uzunluğunda kesin. Üzerine tuz serpin. Yıkayıp kurulayın. Kızgın yağda kızartın. Kabakların kabuklarını kazıyıp yıkayın. Yarım parmak uzunluğunda doğrayın. Fasulyeleri tuzlu sıcak suda 10 dakika bekletin. Bamyaların tepelerini kesin. Et, bamya, taze fasulye ve kabakları güvece yerleştirin. Üzerine patlıcan, doğranmış domates ve yeşil biberleri koyun. Tuz serpin. 1.5 su bardağı su koyun. Kapağını kapatın. Kısık ateşte biraz pişirin. Sonra fırında pişirin. Lezzetli türlü güveç yemeğini servis yapın. Afiyet olsun.
türlü güveç malzemeleri:
300 gram kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 avuç taze fasulye
1 avuç bamya
4 adet yeşil biber
yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz
