ISPANAKLI PATATES DOLMASI MALZEMELERİ:
- 4 adet patates
- 1 çay kaşığı tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
- 1 kilo ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil soğan
- yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
ISPANAKLI PATATES DOLMASI YAPILIŞI:
Patatesleri haşlayıp ezin. Ispanakları yıkayıp saplarını ayırın. Sıvı yağda küp doğradığınız kuru soğanları hafifçe pembeleştirin. Unu ekleyin. Tekrar kavurun. 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyon katıp patatesle birlikte harmanlayın. Hazırladığınız bu karışımı ıspanakların içine koyup bohçalar halinde sarın. Tencereye yerleştirin. Tereyağını ve kalan 1 yemek kaşığı salçayı hafifçe kavurup üzerine bir çay bardağı su ekleyin. Tencereye ilave edin. Pişmeye bırakın. Dolmalar suyunu çektiğinde sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
