SEBZELİ KÖFTE MALZEMELERİ:
KÖFTESİ İÇİN:
- yarım kilo kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
- sıvı yağ
SOSU İÇİN:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kekik
- tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 4 adet patates
- 1 çorba kasesi bezelye
- 3 adet domates
- 8 adet sivri biber
SEBZELİ KÖFTE YAPILIŞI:
Köfte için bir kaba kıyma, rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış sarımsak, yumurta, sıvı yağ, süt ve suyu karıştırın. Galeta unu, karbonat, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyon ekleyin, iyice yoğurun. 15 dakika buzdolabında bekletin. Köfte şekli verin ve bir tabağa dizin. Üzeri için patatesleri soyup yıkayın. Elma dilimi olarak hazırlayın. Kızgın yağda kızartın. Tepsiye yayın. Köfteleri kızartın. Patateslerin üzerine döşeyin. En üste bezelyeleri döşeyin. Domatesleri ve sivri biberleri iri dilimleyin. Bezelyelerin üzerine yayın. Sosu için bir kaba domates salçası, biber salçası, kekik ve tuz koyup karıştırın. Sıcak su ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tepsiye dökün. Fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
