Çoğu okuyucumuzun yengen’de neymiş dediğini duyar gibiyim. Antalya’nın meşhur tostunun adına yengen denilir. Eğer Antalya’ya yolunuz düşerse Işıklar semtinde bulunan Evren büfede yengen tostunun tadına bakmayı unutmayın.
yengen tost malzemeleri:
- 4 dilim tost ekmeği
- 2 dilim domates
- 1 tatlı kaşığı yumuşak margarin
- 4 dilim yumuşak taze kaşar
- 4 dilim sucuk
- 2 dilim pastırma
- 2 dilim salam
yengen tost tarifi:
Tostumuzu yapmaya başlıyoruz. Sucuk, salam ve pastırmayı çiğ olmaması için yarım dakika kadar ızgarada çiğliği gidene kadar pişireceğiz. Çiğliği gitmiş olan sucuk, salam ve pastırmayı ayrı ayrı küçük tabaklara alıyoruz. Öncelikle tost ekmeğimizin birini alıyoruz önce 1 dilim kaşar, 1 dilim pastırma, 1 dilim salam, 2 dilim sucuk ve 1 dilim domatesi buluşturup üzerine 1 dilim daha kaşar koyup diğer tost ekmeğimizi de üste koyuyoruz. Yumuşak margarinimizle üzerini yağlıyoruz, yoksa ekmeği çok sert olur. Diğer tostumuzu da aynı şekilde hazır hale getirdikten sonra, hazırladığımız yengen tost ekmeklerini tost makinamıza yerleştirip üst kapağını kapatıyoruz. Püf noktalarından biri de tost makinamızın üst kapağını tam kapatmıyoruz ki tostlarımız ezilmesin. Yengen tostu piştikten sonra tabağa alıp servis yapıyoruz. Ayrıca Yengen tost için farklı ekmek çeşitleri de kullanabilir, Yengen tostu sabah kahvaltısında, öğleden sonra beş çayında da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bir Yorum