MALZEMELER:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı yaş maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN MALZEMELER:
- 250 gram kıyma
- Yarım çay bardağı su
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yeterince tuz
HAZIRLANIŞI :
Yarım su bardağı ılık suda yaş mayayla toz şekeri eritin. Üzerine yoğurt, süt, zeytinyağı, yumurta akı ve aldığı kadar unu bir kapta yoğurarak ele yapışmayacak şekilde hamur yapın. 1 saat dinlendirin. İçi için bir kapta kıyma, yemeklik kuru soğan, domates ve biber salçaları, tuz, karabiber ve suyu karıştırın. Yoğurarak elde ettiğiniz hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Kıymalı içten 1 tatlı kaşığı koyup poğaça şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Tepsiye dizin, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
