malatya etli kabuk aşı

malatya etli kabuk aşı
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

MALZEME LİSTESİ:

• 20 Adet Kayısı Kurusu (gün kurusu kayısı kullanmanızı öneririm)
• 1 kg Yağsız Kemikli Kuzu Eti
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 2 Çay Kaşığı Tuz, Karabiber

malatya etli kabuk aşı

 YAPILIŞI:

• Bu yemek için benim tavsiyem ‘’ gün kurusu ’’ diye satılan doğal ortamda kurutulmuş kayısı kullanmanızdır.

• Kuru etinin orta boy bir tencereye aktarıp üzerine incecik doğradığınız soğanları ekleyin. Tereyağını da ilave ettikten sonra, orta ısıda ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, etler suyunu bırakıncaya kadar, 10 dk. kavurun.

• Üzerine domates ve biber salçasını ve 2 su bardağı sıcak suyu orta ısılı ateşte, 20 dk. daha pişirin.

• Kuyu kayısıları da yıkayıp etlerin üzerine aktarın. Haşlanmış nohudu (konserve nohut kullanacaksınız kabuklarını soymanız gerekir.) katıp, tuz ve karabiberi serpin.

• Üzerine 4 su bardağı daha sıcak su ilave edip ocağın altını kısın. Yemeği kısık ateşte 30-40 dk. daha pişirin.(etlerin iyice yumuşayıp kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişmesi gerekir)  Üzerine  ince kıyılmış maydanoz serpiştirip, sıcak sıcak servis yapın.

Bu yazı 83 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe