MALZEMELER:
- 4 adet kabak
- 2 adet kuru soğan
- 300 gramkıyma
- 4 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Kabakları soyup dilimleyin. Tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın. Kabakları başka bir tencereye alıp düzgün bir şekilde dizin. Haşlama suyunu üzerine gezdirin. Kuru soğan ve kıymayı sıvı yağda kavurun. Halka doğranmış sivri biberleri ve rendelediğiniz domatesi ekleyin. Kavurmaya devam edin. Salça, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi katıp karıştırın. Ocaktan alın. İnce doğranmış maydanozu serpin. Bu karışımı kabakların üzerine gezdirin. Kısık ateşte pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
