Kara lahana sarması malzemeleri:
- 2 su bardağı yıkanmış pirinç
- 1 büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 bağ karalahana
- tuz
Kara lahana sarması tarifi:
Klasik sarma tariflerinden sıkılanlar için kara lahana sarması imdada yetişti aşamalı şekilde hazırladığımız tüm ayrıntısıyla anlatacağımız sarma tarifimizi yapmak çok kolay olacak yedikten sonra tarif defterinde yerini alacak bu güzel tarife geçelim.
Lahanalarımızı yıkayıp büyük bir tencereye su ekleyip kaynatalım ve lahanalarımızı bu suda haşlıyoruz,
pirincimizi yarım saat ılık suda bekletelim ve
derin bir kaba alalım üzerine soğanı rendeleyip diğer iç malzemelerimizi de kabımıza alıp elimizle veya kaşıkla biraz karıştıralım.
Haşlanan lahana yapraklarımızı dörde bölüp tezgahın veya masanın üzerine seriyoruz içlerine bir tatlı kaşığı iç harcımız dan ekleyip sıkı sıkı sarıyoruz
sarma işlemi bitince sarmalarımızı altına yaprak serilmiş tenceremize sıralıyoruz üzerilerine tuz sıvı yağ ve boylarına gelecek kadar su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz..piştikten sonra ılık olarak çıkarırsak tenceremiz den sarmalarımız dağılmaz ve bu nefis tarifimiz hazır Afiyet olsun.
