kedi dilinden ekler

Kedi dili, un, şeker, yumurta ve vanilya kullanılarak yapılan ince uzun bir bisküvi çeşididir. İsmi tuhaf kaçsa da kedi dili (veya savoyer) birçok pasta yapımında kullanılmaktadır. Bugün kedi dilinden ekler yapmak istiyoruz. Bize katılırsanız hiç de pişman olmazsınız.

Kedi Dilinden Ekler Malzemeleri

• 1 paket kedi dili
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Pastanın üstü için:

• 2 çay bardağı süt
• 1 paket çikolata

kedi dilinden ekler tarifi

Kedi Dilinden Ekler Tarifi
İşe eklerin kremasını hazırlayarak başlamakta yarar var. Bunun için derince bir tencereye sütü koyarak ateşi yakın. Hafiften sütün dumanı çıkmaya başlayınca tencereye toz şekerini koyun ve karıştırarak erimesini sağlayın. Arkasından un ve vanilyayı ayrı bir yerde harmanlayın ve eleyerek tencereye dökün. Bu arada tencereyi sürekli karıştırmaya dikkat edin aksi halde un topaklanabilir. Süt kaynayıncaya kadar bu şekilde karıştırmayı sürdürün. Az sonra krema koyulaşmaya başlayacak. Bu noktada tencerinin altını söndürün ve kremaya vanilyayı dökün. Bir yandan da sürekli karıştırmaya devam edin. İsteyenler bir mikser ile karıştırabilir. Bu şekilde kremada hiç bir pütür kalmayacaktır. Şimdi bir başka kapta süt ve toz şekerini karıştırın. Kedi dillerini önce bu karışıma batırın. Fazla batırmanıza gerek yok. Amaç sadece kedi dillerinin alt yüzeylerini ıslatmaktır. Fazla tutarsanız kırılabilir. Şimdi ıslanan kedi dillerini düz bir cam kapa yerleştirin. Üstüne kremanın yarısını yayın. Bunların da üzerine yine sütte ıslattığınız kedi dillerini kapatın. Kalan kremayı da bunların üzerine yayın. Artık eklerin sosunu hazırlayabilirsiniz. Bir tencereye sütü koyun. Çikolatayı benmari yöntemi ile eriterek süte karıştırın. Tencereyi ateşe koyarak karıştırmaya başlayın. Koyulaşmaya başlayınca sosu ateşten alın ve kedi dillerinin üzerine dökün. Tamamen çikolata sos ile kapanmış olsun. İsterseniz üzerini çekilmiş Antep fıstığıile süsleyebilirsiniz. Eklerin, servis yapmadan önce buzdolabında iki saat kadar dinlenmesi iyi olur. Afiyet olsun.