lokma tatlısı malzemeleri:
2 su bardağı un
yarım paket yaş maya
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
şerbeti için malzemeler:
4 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
bir dilim limonun suyu
lokma tatlısı tarifi:
İzmir ili ile özdeşleşmiş hayır günleri ve mevlitlerde sıkça yapılan lokma tatlısı tarifini anlatacağız. Yaş mayayı suyla eritin. Unun ortasını havuz şeklinde açın. 2 çorba kaşığı toz şeker, eritilmiş maya ve sütü katıp karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve yumurta akını ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Tavaya sıvı yağı koyun. Hamurdan kopardığınız parçaları yuvarlayarak kızartın. Şerbeti için 4 su bardağı toz şekeri 2.5 su bardağı suyla kaynatın. Limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Lokmaları şerbetin içine atıp karıştırın. Servis yapın. Afiyet olsun.
