lorlu bulgurlu sarma

İsterseniz ana yemek olarak değerlendirin, isterseniz misafirlerinize ikramlarınızın yanında sunun, ama kesinlikle lorlu bulgurlu sarma yemeğini deneyin. İçerisinde sebzelerle sarmaya ayrı bir lezzet kazandıran lor ve bulgurla harika bir tarif lorlu bulgurlu sarma yemeği. Kabağı mümkün oldukça çok tüketin. Çünkü kilo vermenize de yardımcı olacaktır. Yemeğin yanında süzme yoğurt da ikram edebilirsiniz.

Lorlu Bulgurlu Sarma Malzemeleri:

• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 Yumurta akı
• 1 taze soğan
• 250 gram taze lor peyniri
• Tuz
• Nane
• Dere otu
• Karabiber
• Zerdeçal
• Pulbiber
• 350 gram salamura yaprak
• Yarım su bardağı sıcak su

lorlu bulgurlu sarma yapılışı

Lorlu Bulgurlu Sarma Yapılışı: Kabağı bıçağın tersiyle hafifçe temizleyin. Havucun kabuğunu soyun ve kabakla birlikte dilimleyerek rondodan geçirin. Yeşil soğanı ve dereotunu kıyın onları da rondodan geçirin. Köftelik bulguru sıcak suyla şişirin ve hepsini bir kapta karıştırın. Lor peynirini, naneyi, zerdeçalı, kara biberi, tuzu pul biberi ve yumurta akını da ilave ederek tüm harcı iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı salamura yapraklara sarın. Evde silikon kap varsa tencereye su koyup üzerine silikon kabı yerleştirin ve sarmaları dizin. Lorlu bulgurlu sarma su buharında pişerse daha lezzetli olacaktır. Silikon kap yoksa Tencerenin dibine yaprak dizerek üzerine sarmaları dizip bir su bardağı su ile pişirebilirsiniz. Unutmayın tüm malzemeler çabuk pişen cinsten olduğundan ocakta fazla bekletmeyin. Sarmaların üzerine porselen tabak yerleştirirseniz açılmalarına engel olabilirsiniz. Pişen lorlu bulgurlu sarma tarifini limon dilimleriyle servis edin. Dilerseniz sade ya da sarımsaklı süzme yoğurt ile de ikram edebilirsiniz. Sıcak servis yapılması uygundur, afiyet olsun.