MALZEMELER:
- Yarım kilo tel kadayıf
- 250 gram tereyağı
- 250 gram dövülmüş ceviz içi
ŞERBETİ İÇİN:
- 5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
YAPILIŞI:
Şerbeti için toz şekeri suyla birlikte tencerede 15 dakika kaynatın. Limonun suyunu ekleyin. Ocaktan alın. Ilınmasını bekleyin. Tere yağını eritip soğutun. Kadayıfı bir tepsiye alın. Tellerini birbirinden ayırın. Tere yağını üzerine döküp ovalayın. Portakal büyüklüğünde bir parça koparın. Tezgahın üzerine yayın. 1 çorba kaşığı ceviz koyun. Uzunlamasına ikiye katlayın. Bir ucundan tutarak ters yönde çevirin. Yağlanmış tepsiye koyun. Bütün kadayıflara aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Tepsi ılıyınca üzerine ılık şerbeti dökün. Bir gece bekletin. Servis yapın, afiyet olsun.
