reşatpaşa tatlısı

reşatpaşa tatlısı  tarifi:

Osmanlı saraylarındaki  paşalara ikram edildiğinden dolayı adı reşatpaşa tatlısı olarak kalmıştır. Yumurta, yoğurt, su, tuz, karbonat, limon suyu ve unu yoğurarak hamur yapın, Üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin. Oklavayla açabildiğiniz büyüklükte yufka açın. Kenarlarını kesin. Dikdörtgen şekli verin. Üzerine badem serpin. Kenarlarına yumurta akı sürün. Rulo yapın.2 parmak eninde dilimleyin. Kesilmiş tarafları üst kısma gelecek şekilde tepsiye dizin. Tereyağını üzerine gezdirin. 180 derece fırında pişirin. Şerbeti için bir kapta toz şeker, su ve tarçını 15 dakika kaynatın. Tarçını çıkarın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Soğuk tatlının üzerine kaynar şerbeti gezdirin. 4 saat bekletin. Servis yapın. Afiyet olsun.

reşatpaşa tatlısı yapılışı

reşatpaşa tatlısı malzemeleri:

1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı su
2 su bardağı dövülmüş badem
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı limon suyu
aldığı kadar un
tuz

şerbeti için malzemeler:

2 su bardağı toz seker
1.5 su bardağı su
1 adet kabuk tarçın
2 çorba kaşığı limon suyu