soslu musakka malzemeleri:
- 4 adet patlıcan
- 2 adet kuru soğan
- 250 gram kıyma
- 2 adet domates
- 1 su bardağı et suyu
- yarım çay bardağı çiçek yağı
- 2 çorba kaşığı margarin
- yarım demet maydanoz
- tuz, karabiber
soslu musakka yapılışı:
Soslu musakka yapmaya önce patlıcanları alaca soyarak başlıyoruz. Patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp süzün. Kuru soğanları çok ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Küçük küp doğrayın. Tavada çiçek yağım kızdırıp patlıcanları kızartın. Tepsiye yayın. Başka bir tavada margarini kızdırıp kuru soğanları kavurun. Kıymayı ilave edip tekrar kavurun. Domatesleri ekleyin. Kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber katın. Kıymalı karışımla patlıcanların üzerini tamamen kapatın. Et suyunu ekleyin. Fırında pişirin. Lezzetli soslu musakka şimdi hazır. Servis yapın. Afiyet olsun.
