Süt Helvası
| Paylaş |
|
|
| Tweet |
Süt helvası Bursa’ya özgü bir tatlı çeşididir. Margarin, un ve süt ilke yapılan harika bir helva çeşididir. Unun margarinle kavrulmasıyla oluşan ve sonra süt ile birleşen süt helvası eşimin çok sevdiği ve hatta zaman zaman mutfağa girip kendi yaptığı bir tatlıdır. Sadece hanımlar değil mutfağa meraklı beylerin olması ise alışkın bir durum olmadığı için tuhafımıza gidiyor öyle değil mi? Fakat eşim sevdiği birkaç lezzeti öğrendiğinde hep kendi yapmak ister ve bize sürprizler hazırlar. Bu konuda Allahın şanslı kullarından biriyim, çok şükür J Umarım sizde eşlerinize öğretirsiniz ve küçük bir an da olsa keyfini çıkarırsınız.
Süt Helvası Malzemeleri
2 çay bardağın un
6 çay bardağı süt
4 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Süt Helvası Tarifi
Helvamıza başlarken öncelikle bir tencerede tereyağı kısık ateşte eritilir. Daha sonra un tereyağında kavrulur. Unun kavrulma kokusu gelince burnumuza sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayalım. Sütü ekledikten sonra şekerimizi ilave edelim ve tekrar karıştıralım. Un süt ile birleşip ısındıkça koyulaşacak ve dibi tutmaya başlayacaktır. Dibini tutturmamak için sürekli karıştırmaya özen gösterelim. Koyulaşan helvamızı bir tepsiye boşaltalım ve altı kızaracak şekilde fırına verelim. Sürekli bakarak takip edelim. Helvamızın altı kızarınca fırından alalım ve ılınmasını bekledikten sonra başka tepsiye ters çevirerek dilimleyelim. Servis yapalım. Afiyet olsun.
- Site Yorum
