MALZEMELER:
- yarım kilo ıspanak
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet kuru soğan rendesi
- tuz, karabiber
- yarım çay kaşığı muskat
- 1 paket dilim kaşar peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI:
Ispanakları yıkayıp ince doğrayın. Su koymadan 5 dakika haşlayıp sıkın. Galeta unu, yumurta sarısı, kuru soğan rendesi, tuz, karabiber, muskat ve sıvı yağın yarısını ilave edin. İyice yoğurun. Elde ettiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlak köfteler yapın. Kalan yağla yağladığımız tepsiye dizin. Ortalarına 1 dilim kaşar peyniri koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
