vişneli un helvası

Helvalar Türk mutfağının en köklü tatlılarındandır. Sevinçte, hüzünde, doğumda ve ölümde helvalar yapar ve konu komşuya dağıtırız daima. Un helvasının yeri bir başkadır. Yapılışının kolay olması, malzemelerinin her zaman el altında bulunması un helvasını daima misafir olarak mutfaklarımızda ağırlanmasına sebeptir. Bu tarifimizde un helvasını başka bir lezzetle, vişneyle birleştirelim istedik. Hem hoş tadı, hem de hafifliğiyle yapılası bir tatlı, vişneli un helvası.

Vişneli Un Helvası Malzemeleri:

• 3 yemek kaşığı tere yağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tam buğday un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı çam fıstığı
• Bir kase vişne
• 1 yemek kaşığı nişasta

vişneli un helvası yapılışı

Vişneli Un Helvası Yapılışı: Tereyağı bir tava içerisinde eritilir. İçerisine un eklenerek kavrulur. Un hafif pembeleşince çam fıstıkları ilave edilir. Başka bir kapta içerisine eklenen toz şeker eriyene kadar süt ısıtılır. Un ve fıstıklar kavrulunca sütlü şeker karışımı azar azar helvaya eklenir. Dibi tutmaması için un sütü tamamen içine çekene kadar karıştırılarak pişirilir. Helva bir kenarda dinlendirilirken vişne çok az toz şeker ile bir tencerede pişirilir. Vişneler piştikten sonra suda eritilen nişasta vişnenin içine ilave edilir ve kıvamını alınca kaşık yardımıyla şekillendirilip hazırlanmış helvaların üzerine dökülür. Vişne soslu nefis un helvası artık servise hazır. Kavrulmuş çam fıstıklarıyla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.