zeytinyağlı barbunya yemeği

Zeytinyağlıların baştacı yaz kış yemesi keyifli olan bu yemek yan yemek ara yemek bazende ana yemek olarak sunulur her türlü sunuma yakışan zeytinyağlı barbunya yemeği davet sofralarında sıkça yer alır. Oldukçada faydalıdır salatası farklı denemelerle hoş ve değişik lezzetleride mevcut. Kuru fasulye ve nohuttan hızlı piştiğinden kolaycada yapılabilir.

Zeytinyağlı barbunya yemeği malzemeleri:

• 2 kilo barbunya (ayıklanmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 ufak çay bardağı zeytin yağı
• 400 gram dana kuşbaşı et
• 1 orta boy kuru soğan
• 7-8 adet domates (rendeleyin)
• yeterince tuz

zeytinyağlı barbunya yemeği tarifi

zeytinyağlı barbunya yemeği yapımı

kolay zeytinyağlı barbunya yemeği

resimli zeytinyağlı barbunya yemeği

zeytinyağlı barbunya yemeği

Zeytinyağlı barbunya yemeği tarifi :

Öncelikle zeytinyağlı barbunya yemeğimize barbunyayı ayıklayıp derin bir tencereye alalım. Üzerine bol su ekleyip yaklaşık 10 dakika kadar  haşlayın ve süzüp kenarda bekletin.

Ardından başka bir  tencereye kuşbaşı şekilde doğranmış etleri yıkayıp ilave edin. Ateşi yakın ve etler suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakın etimiz suyunu çektikten sonra yağı ilave edin ve ardından küp küp doğranmış kuru soğanı ekleyelim ete ikisini kavurduktan sonra daha sonra  salçayı ekleyip az kavuralım.

Şimdi barbunyamızı ekleyelim bir iki karıştırarak ocakda kavurduktan sonra rendelediğimiz domatesleri  ilave edelim tuzuda damak zevkinize göre ekleyin karıştırıp yemeğimizin altını kısın.

Pişmekte olan yemeğe domatesler eriyince üstünü örtecek kadar yaklaşık 1 litre kaynar suyu ekleyin kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakın . Kıvama gelip barbunyalar piştiğinde servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun…..