mercimekli kereviz

MALZEMELER: 

• 4 adet kereviz
• 1 bardağı yeşil mercimek
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• 1 adet dereotu
• 1 adet taze soğan
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet kesme şeker

YAPILIŞI:

Kerevizleri ortadan ikiye bölün. İçleri hafifçe oyun. Limonlu suda bekletin. Mercimeği haşlayıp süzün. 1 kuru soğanı rendeleyin. Tencerede az zeytinyağında soteleyin. Mercimek, taze soğan ve dereotunun yarısını ekleyin. 1-2 kez çevirin. Ocaktan alın. Başka bir tencereye kerevizleri dizin. Limon suyu, kalan zeytinyağı, tuz ve kesme şekerleri koyun. Üstünü geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte yumuşayıp yağınla kalana kadar pişirin. Soğuduktan sonra tabaklara paylaştırın. Ortalarına mercimek koyun. Dereotuyla süsleyin. Servis yapın. Afiyet olsun.