MALZEMELER:
- 3 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 2 çay bardağı Nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet limonun suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
ŞERBETİ İÇİN:
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- yarım limonun suyu
YAPILIŞI:
Şerbeti için toz şekerle suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup parçalar koparın. Üzerine nişasta serpin. 5 dakika dinlendirin. Her birini oklavayla açın. Yufkalara eritilmiş tereyağı sürün. Üst üste dizin. Kare şeklinde kesin. Uçlarını içe doğru katlayın. Üzerine iri kıyılmış Antep fıstığı serpin. Biraz daha tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Şerbeti üzerine gezdirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
