mercimekli içli köfte tarifi

mercimekli içli köfte tarifi:

Malatya yöresine ait bir yemek olan mercimekli içli köfte tarifini yapacağız. Yeşil mercimeği haşlayıp süzün. Tavada kuru soğanla margarini soteleyin. Tuz, karabiber, kıyılmış reyhan ve maydanoz ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Buzdolabında dondurun. Dışı için bir kapta bulgur, un, yumurta, salça karışımı, tuz, kıyma ve suyla macun kıvamına gelene kadar bir hamur yapın. Limon büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasını oyun. Hazırladığınız mercimekli içten 1 çorba kaşığı koyup kapatın. Yuvarlak köfteler hazırlayın. Kaynayan suda köfteleri haşlayın. Üzerine kızdırdığınız tereyağı gezdirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

mercimekli içli köfte

mercimekli içli köfte malzemeleri:

içi için malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
50 gram margarin
tuz, karabiber
reyhan
maydanoz

dışı için malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı biber ve domates salçası (karışık)
200 gram kıyma
tuz

üzeri için malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağı