Yoğurt Tatlısı

Yoğurt tatlısı yani diğer adıyla revani tatlısı Ramazan sofralarınızın aranılan lezzetidir. Şuruplu bir tatlı olan revani yani yoğurt tatlısı hem hafif hem sindirimi kolay bir tatlıdır. Bu nedenle midenizde şişkinlik yapmaz ve sizi rahatsız etmez. Ayrıca yoğurt tatlısı bazı kişilerce yumurta koktuğu için tercih edilmez. Oysa bugün sizlere vereceğim revani tatlısı tarifim kesinlikle yumurta kokmamaktadır. Gönül rahatlığı ile yapabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Şimdiden sizlere afiyet olsun demek istiyorum.
Yoğurt Tatlısı Malzemeleri
1,5 su bardağı irmik
3 tane yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 poşet vanilya
2 poşet kabartma tozu
Yeteri kadar Hindistan cevizi
Şerbet için;
9 çay bardağı toz şeker
9 çay bardağı su
½ limon suyu

Yoğurt Tatlısı Tarifi
Yoğurt tatlımızı yapmaya başlarken öncelikle şerbetimizi yapalım ki tatlımız fırında pişinceye kadar soğusun. Tencereye aldığımız şekeri ve suyu iyice karıştırarak şerbet yapalım ve kaynatalım. Şerbet kıvamına gelince limon suyunu ilave edelim ve bir taşım daha kaynatarak ocaktan alalım. Çırpma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpalım. Krema kıvamına gelen yumurtalara sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, vanilya, irmik ekleyelim ve iyice çırpmaya devam edelim. En son un ve kabartma tozunu ilave edelim ve koyu kıvama gelinceye kadar çırpalım. Yağladığımız tepsiye yoğurt tatlımızı dökelim ve 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Fırının kapağını açmamaya özen gösterelim. Fırında pişen ve kabaran kekimizi çıkaralım ve soğuyan şerbeti dökelim. Tatlımız şerbeti çekmesini bekleyelim ve sonra dilimleyerek servis yapalım. Üzerine bol Hindistan cevizi serpmeyi unutmayalım. Afiyet olsun.

kadayifli muhallebi tatlisi,muhallebili yoğurt tatlısı,oktay usta revani çeşitleri